Marchewkę obrać i ugotować w bulionie do miękkości. Dynię pokroić w plastry i piec 20 min w 180 stopniach (do miękkości). Następnie obrać. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oliwie (można podlać wodą - cebula ma być miękka, a nie zbrązowiała). Wszystkie składniki zblendować na gładki krem.
Składniki:
- 1/2 dyni
- 4 marchewki
- 1l bulionu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz