Jajka ubić na płynną masę. Dodać do nich olej kokosowy, masło klarowane oraz miód. Mąki przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i korzenne przyprawy. Połączyć ze sobą składniki płynne i suche. Wyrabiać ciasto RĘCZNIE. Gotową masę wstawić do lodówki na minimum 2 h (najlepiej na całą noc). Chłodne ciasto rozwałkować wykrawać w nim dowolne kształty pierniczków. Piec w nagrzanym piekarniku 20 min w 180 stopniach.
Składniki:
- 300 g mąki jaglanej
- 200 g mąki gryczanej
- 50 g masła klarowanego
- 1/3 szklanki miodu
- 20 g oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 całe jajka
- cynamon, kardamon, zmielone goździki, wanilia