Bakłażany kroimy w plastry, delikatnie solimy i pozostawiamy na 15 min. Następnie pocieramy bakłażany suszonym pomidorem z zalewy, na wierzch kładziemy kawałki mozzarelli i posypujemy pokrojonymy suszonymi pomidorami i ziołami.
Składniki:
- bakłażan
- po plastrze mozzarelli na kawałek
- suszone pomidory z zalewy
- zioła prowansalskie
- sól