Nagrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj 6-8 foremek na muffinki. Do dużej miski wsyp mąkę, proszę do pieczenia i słodką paprykę i wymieszaj. Natomiast do drugiej miski wrzuć jajka, mleko, pieprz i sól i rozbełtaj wszystko, Mieszankę jajeczną dodaj do mąki i wymieszaj delikatnie. Do foremek przełóż równe porcje ciasta. Muffnki piecz przez ok. 20 minut, do momentu aż babeczki się zarumienią. Niech babeczki przestygną 2 minutki i zajadaj. Smacznego!
Składniki:
- 2 duże garści szpinaku
- 30 g sera feta
- 120 g mąki pełnoziarnistej
- 4 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- sól, pieprz, szczypta słodkiej papryki