Fasolę lub cieciorkę z puszki opłukać na sitku, odsączyć. Suszone owoce namoczyć w gorącej wodzie ok. 10 minut, odcedzić zachowując trochę wody. Orzechy lub migdały rozdrobnić w malakserze. Do misy blendera włożyć wszystkie składniki poza wiórkami kokosowymi. Wszystko razem blendować na gładka masę. Gdyby była bardzo gęsta dodawać stopniowo wodę z suszonych owoców. Z masy formować kuleczki i obtaczać je w wiórkach kokosowych. Schłodzić w lodówce przez minimum godzinę. I gotowe.

obraz_2024-02-25_231034432.png

kakaowe trufle

Brownie można podawać ze świeżymi owocami. Kawałek ciasta można zjeść w ramach przekąski lub gdy najdzie ochota na coś słodkiego

obraz_2024-02-25_221855094.png

Brownie

 Umieść w dużej misce wszystkie suche składniki i wymieszaj.
 W drugiej misce połącz wszystkie mokre składniki.
 Mokrą masę wlej do suchej masy, połącz i zagnieć ciasto i wyrabiaj je aż będzie miało jednolitą konsystencję.
Zawiń w folię gotową masę i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 mm i wycinaj pierniczki.
 Gotowe pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez 10-15 minut (do momentu ciasteczka lekko się zarumienią).
Upieczone pierniczki pozostaw aż ostygną, a następnie schowaj je do pudełeczka bądź słowika słoika.
Można je udekorować 

obraz_2024-02-25_222149708.png

pierniczki

obraz_2024-02-25_222525109.png

Marchewkowy piernik

Bakłażany kroimy w plastry, delikatnie solimy i pozostawiamy na 15 min. Następnie pocieramy bakłażany suszonym pomidorem z zalewy, na wierzch kładziemy kawałki mozzarelli i posypujemy pokrojonymy suszonymi pomidorami i ziołami.

obraz_2024-02-25_222835337.png

Bakłażany grillowane z mozzarellą i suszonymi pomidorami

obraz_2024-02-25_223041336.png

Gofry

Upiecz bataty lekko skrapiając je oliwą i oprószając ziołami takimi, jak: oregano, bazylia czy tymianek. Podaj z dipem z lekkiego jogurtu greckiego z czosnkiem i ciesz się brakiem wyrzutów sumienia. Smacznego.

obraz_2024-02-25_223539415.png

Pieczony Batat

Kaszę jaglaną płuczemy wrzątkiem i gotujemy w szklance wody (lub od razu 1 i 1/2 szklanki mleka). Daktyle moczymy w ciepłej i przegotowanej wodzie. Po ostudzeniu dodajemy mleko / napój kokosowy, namoczone daktyle, kakao. Wszystko blendujemy na gładką masę

obraz_2024-02-25_223803748.png

Czekoladowy Budyń Jaglany

Awokado

Jajka ubić na płynną masę. Dodać do nich olej kokosowy, masło klarowane oraz miód. Mąki przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i korzenne przyprawy. Połączyć ze sobą składniki płynne i suche. Wyrabiać ciasto RĘCZNIE. Gotową masę wstawić do lodówki na minimum 2 h (najlepiej na całą noc). Chłodne ciasto rozwałkować wykrawać w nim dowolne kształty pierniczków. Piec w nagrzanym piekarniku 20 min w 180 stopniach.

obraz_2024-02-25_224053489.png

Fit pierniczki

obraz_2024-02-25_224929672.png

Domowy Serniczek z Czekoladą

Na początku fasolę dokładnie płuczemy i przerzucamy ją do dużej miski. Dodajemy do niej jajka, banany, olej, kakao, ksylitol, proszek do pieczenie i dokładnie miksujemy. Gotową masę przelewamy do wyłożonej papierem keksówki i pieczemy około 40-50 minut w 180⁰C. Najlepiej smakuje po kilku godzinach leżakowania w lodówce.

obraz_2024-02-25_225226713.png

Ciasto z Fasoli

Marchewkę obrać i ugotować w bulionie do miękkości. Dynię pokroić w plastry i piec 20 min w 180 stopniach (do miękkości). Następnie obrać. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na oliwie (można podlać wodą - cebula ma być miękka, a nie zbrązowiała). Wszystkie składniki zblendować na gładki krem.

obraz_2024-02-25_225418737.png

Zupa krem z dyni i marchewki

Przygotuj blache i wyłóż folią spożywczą. W rondelku wymieszaj żelatyną z 3 łyżkami wody i odstaw aż napęcznieje. W misce wymieszaj twaróg z jogurtem, masparpone, słodzikiem, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym. Napęczniałą żelatynę podgrzej (nie zagotuj!) Mieszaj do jej całkowitego rozpuszczenia. Do płynnej żelatyny dodaj masę serową - 3 łyżki i wymieszaj. Żelatynę połącz z masą serową i wymieszaj. Wlej część masy sernikowej na biszkopty, połóź świeże maliny i zalej pozostałą częścią masy. Przykryj folia i wstaw do lodówki. Przygotuj galaretkę wg instrukcji na opakowaniu, dodaj słodzik. Odstaw galaretkę do lodówki do częściowego stężenia. Połóż maliny na masę sernikową i zalej galaretką i ponownie pozostaw w lodówce, najlepiej na noc.

obraz_2024-02-25_225601771.png

fit serniczek na zimno

Ciecierzycę wymoczyć, następnie wstawić do gotowania, do gotującej się pod przykryciem ciecierzycy wrzucić pokrojoną w kostkę dynię, paprykę, seler, pietruszkę i ziemniaki. Posolić i wrzucić 1-2 liście laurowe. Gotować pod przykryciem 40 min. Następnie wyjąć część (ok. 3/4) dynii, zblendować z dodatkiem cebuli, czosnku, koncentratu i papryki słodkiej. Zblendowaną papkę dodać do garnka. Dodać pieprz i oregano. Gotować 10 min. Zamiast oregano można dodać natkę pietruszki. Jeśli ktoś lubi pikantniejsze smaki, można dodać chili.

obraz_2024-02-25_225752336.png

zupa z dyni i ciecierzycy

Jajko z twarogiem i ksylitolem miksujemy, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, Następnie należy ręcznie zagnieść ciasto. Przygotowane ciasto kroimy na osiem części, z każdej formujemy pączka, kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (pamiętaj, aby zachować odstępy) pieczemy około 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowe! Smacznego!

obraz_2024-02-25_230002457.png

Pieczone Pączki Serowe

Kalafior ugotować, następnie ubić go ubijaczką do ziemniaków.
Następnie jak trochę ostygnie dodać mozzarellę, jajko, otręby oraz przyprawy.
Ułożyć na blachę i piec ok. 20-25 minut w temperaturze 200 stopni, aż zacznie się przyrumieniać.

obraz_2024-02-25_230158876.png

Pizza na spodzie kalafiora

Obierz jabłka i pokrój w kostkę. Dodaj ksylitol i cynamon, następnie dokładnie wymieszaj. Jabłka uduś w garnku aż będą miękkie i rozpadające się.

Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i ugnieć na gładką masę. Oddziel 1/3 i włóż do lodówki. Tortownicę wyłóż papierem i wyłóż pozostałą część ciasta. Piecz 15 min w 180 stopniach. Na zapieczone ciasto wyłóż jabłka, a potem posyp resztą ciasta, które leżało w lodówce. Piecz 30 min. w 180 stopniach. Smacznego!

obraz_2024-02-25_230420093.png

Szarlotka

Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na piankę w oddzielnej misce. Przez sitko przesiej mąkę orkiszową. Dodaj mąkę do żółtek jaj, twarogu i erytrolu. Ubitą wcześniej piankę dodaj i wymieszaj łyżka. Wlej ciasto na patelnię bez dodatku tłuszczu i uformuj małe placuszki. Placuszki możesz podawać z jogurtem, orzechami czy świeżymi owocami. Smacznego.

obraz_2024-02-25_235436907.png

Placuszki Twarogowe

Nagrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj 6-8 foremek na muffinki. Do dużej miski wsyp mąkę, proszę do pieczenia i słodką paprykę i wymieszaj. Natomiast do drugiej miski wrzuć jajka, mleko, pieprz i sól i rozbełtaj wszystko, Mieszankę jajeczną dodaj do mąki i wymieszaj delikatnie. Do foremek przełóż równe porcje ciasta. Muffnki piecz przez ok. 20 minut, do momentu aż babeczki się zarumienią. Niech babeczki przestygną 2 minutki i zajadaj.
Smacznego!

obraz_2024-02-25_235708886.png

Babeczki z Dodatkiem Szpinaku, Sera Feta i Papryk

Nagrzej piekarnik do 180 st. Odsączyć fasolkę z zalewy, wypłukaj i ponownie odsącz na sitku. Wrzuć do miski razem z olejem, ksylitolem / erytrolem, jogurtem, ekstraktem / olejkiem, wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Następnie blenduj na gładką masę. Dodaj jajka i ponownie zblenduj (masa wyjdzie dość rzadka). Przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika. Piecz 60-70 minut do momentu aż ciasto ładnie się zrumieni, a wbity w ciasto patyczek będzie prawie suchy (ciasto jest bardzo wilgotne dlatego prawie  patyczek może wydawać Ci się nie być do końca suchy. Ostudź i spróbuj. Smacznego

obraz_2024-02-26_000359617.png

Ciacho Kokosowe z Białej Fasoli

Zmiksować wszystko razem blenderem, przelać do foremek, zamrozić.

obraz_2024-02-26_000827483.png

Fit Lody Czekoladowe

obraz_2024-02-26_001158802.png

Pizza Na Spodzie z Buraka

Jajka ugotuj na twardo, następnie obierz i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka. Cukinię obierz i pokrój na małe kawałeczki i duś z posiekanym czosnkiem na maśle klarowanym. Odstaw do ostudzenia. Posiekaj drobno koperek. Podduszoną cukinię wymieszaj z żółtkami, koperkiem, mozzarellą i musztardą wymieszaną z 2 łyżkami wody. Przypraw solą i pieprzem. Napełnij jajka przygotowaną masą.
Smacznego!

obraz_2024-02-26_001552640.png

Jajka Faszerowane z Cukinią

W misce wymieszaj razem suche składniki. Następnie dodaj jajka, olej i wymieszaj. Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pokrusz fetę. Wszystkiej składniki dodaj do masy. Wypełnij silikonowe foremki masą i piecz 30 min w 180 st. C.

Przepisy